食品物流冷庫它主要用于延長食物品質的種儲存方式，它主要是對庫內進行制冷處理，從而使室內溫度達到食物發(fā)生變質較小值的個區(qū)間，這樣較大限度的保持產品的新鮮度延長產品的存放時間，從而帶來更多的經濟效益，食品冷庫主要儲存：肉類食品、農產品、果蔬等。

 

　　肉類等食品在進冷庫前定要仔細檢查，將變質清理掉，進入冷庫定要保證是質量合格產品，如果食品變質入庫，這也會加大冷庫內細菌滋生，造成細菌滋生因素還有溫度跟濕度，如果溫度出現變化沒有達到冷藏要求，這就極有可能導致肉類制品變質。

 

　　食品物流冷庫在使用過程中還應該隨時注意冷庫庫板等設備檢查，有時候冷庫由于地鼓等原因導致冷庫庫板與庫板之間銜接出現些裂縫，這種裂縫產生首先是影響冷庫保溫效果，其次這也是細菌滋生良好場所，所以，冷庫經常檢查修補既對冷庫性能起到有力保障效果，也對冷庫所冷藏食品儲存安全因素起到很好控制效果。

 

　　食品冷庫使用時還需要把殘留物清除。每次貨物出貨后要將冷庫整理干凈，盡量不要留下殘留物，特別是冷庫中所冷藏食品全部出庫后，定要*清除冷庫每個角落。因為正是那些殘留物存在，極大增加了菌體滋生可能性，對后面冷庫冷藏出問題埋下了隱患。

 

　　冷庫場地的大小跟冷庫造價直接相關，因為冷庫建造的實際大小關系著冷庫庫板的用料面積，另外冷庫大小也跟冷庫制冷壓縮機組有直接關系，冷庫面積越大，制冷壓縮機組的功率就要求越高，相應的價格也越高。