小型恒溫冷庫安裝是儲藏果品、蔬菜、鮮蛋、花卉和其它易腐易爛商品的專用商儲設施。規(guī)范合理，嚴格科學的溫度控制是恒溫冷庫保證商品儲藏質量的關鍵。由于恒溫冷庫客觀上存在著區(qū)域溫差和空間溫差，并不能保持平均和恒定的較適溫度，這負面效應，直接影響著冷藏商品的整體質量和企業(yè)的經濟效益。

 

　　所以，必須采取行之有效的技術措施，對區(qū)域空間溫差進行工藝調節(jié)和嚴格控制，較大限度地縮小恒溫冷庫內各個區(qū)域和不同空間的溫度差異，使所儲商品全部處在較佳的溫度狀態(tài)。這也是恒溫冷庫整體管理水平的項重大技術課題，值得進步研究和探討。

 

　　小型恒溫冷庫安裝區(qū)域空間溫差的形成主要有下述幾種原因：

 

　　1、商品冷藏間的構造；恒溫冷庫的商品冷藏間是長寬高構成的空間，空間的長短、寬窄、高低是形成區(qū)域空間溫差的基本原因。冷藏間的構造雖然在設計上考慮到結構對控溫差異的影響，但無法從技術上使冷藏間內區(qū)域空間溫度達到相對均衡。般情況下，冷藏間的體積越大，冷熱空氣的對流和交換越困難，區(qū)域空間的溫差越大。

 

　　2、商品的堆碼形式；商品是冷藏間內的主要熱量來源。入庫商品的品種、數(shù)量、時間及商品堆碼的密度、高度、寬度和商品的包裝形態(tài)都是導致區(qū)域空間溫差的因素。制冷除冷卻冷藏間的空氣溫度外，還要不斷地冷卻商品因呼吸作用而散發(fā)出的熱量，由于堆碼形式的不合理不科學，商品在儲藏期間散發(fā)的熱量不能及時冷卻，冷熱空氣不能有效地在貨堆內外進行交換和流通，也會造成區(qū)域空間的溫差，從而直接影響商品的儲藏效果。

 

　　3、冷熱空氣的物理比重；在商品儲藏環(huán)境中，決定溫度高低的是冷熱空氣的交換方式和頻率，在冷熱空氣的交換對流過程中，由于冷熱空氣的物理比重不同，熱空氣聚集在冷藏間的上部，而空氣溫度的在冷藏間的底層，根據(jù)這物理學原理，冷藏間內必然形成上下空間溫差，冷藏間設計的高度越高，上下空間溫差就越大。