食品冷庫建設(shè)規(guī)范：所有冷庫建造方法和所用的冷庫設(shè)備都差不多，但不同類型的冷庫具體的要求是不樣。比如水果保鮮冷庫和凍肉食品冷庫所需的溫度、保溫板、制冷機組匹數(shù)等都不樣。
下面說下食品冷庫建設(shè)要求有哪些：
1、首先在選擇制冷系統(tǒng)時，要選擇微電腦全自動數(shù)顯式電氣控制器，自動恒溫，肉類冷庫無須人工操作，方便使用和管理。
2、冷庫設(shè)備要選擇節(jié)能省電低噪音的制冷設(shè)備。肉類食品冷庫選用進口或國產(chǎn)制冷壓縮機，能耗低，噪音小。
3、肉類食品冷庫庫體選用由彩鋼板、不銹鋼板的庫板，無毒，無味，不生銹、而且可以降低室內(nèi)外溫差造成的冷量傳遞，這樣才能達到冷凍制冷系統(tǒng)的較大效率。
4、冷庫保溫效果定要好。肉類食品冷庫要采用的復合材料作保溫材料制成復合板壁，其重量輕、強度高、隔熱性好、耐腐蝕、抗老化、防蛀、無毒、不霉，特別是在超低溫度下更能顯示其*性。
食品冷庫建設(shè)所包含的主要工作內(nèi)容：
項目規(guī)劃
需求分析：確定冷庫的用途、規(guī)模、容量及存儲物品的種類，以此為基礎(chǔ)制定項目計劃。
選址：選擇合適的地理位置進行建設(shè)，考慮交通便利性、能源供應、環(huán)境影響等因素。
設(shè)計：制定詳細的建筑設(shè)計和制冷系統(tǒng)設(shè)計，包括庫房布局、保溫材料選擇、制冷設(shè)備選型等。
預算編制：根據(jù)設(shè)計方案編制項目預算，包括建設(shè)成本、運營成本等。
審批：提交相關(guān)政府部門進行項目審批，包括環(huán)境影響評估、安全評估等。
施工準備
施工圖繪制：繪制詳細的施工圖紙，包括平面布置圖、立面圖、剖面圖等。
材料采購：根據(jù)設(shè)計要求采購所需的建筑材料、保溫材料、制冷設(shè)備等。
施工隊伍：選擇有經(jīng)驗的施工隊伍，并進行技術(shù)交底。
現(xiàn)場準備：清理施工場地，搭建臨時設(shè)施，保證施工順利進行。
施工建設(shè)
基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)：包括地基澆筑、墻體砌筑、地面鋪設(shè)等。
保溫層施工：在墻體和地面敷設(shè)保溫材料，以減少冷量損失。
制冷系統(tǒng)安裝：安裝壓縮機、冷凝器、蒸發(fā)器等制冷設(shè)備，并進行管路連接。
電氣系統(tǒng)安裝：敷設(shè)電線電纜，安裝照明設(shè)備、控溫控制系統(tǒng)等。
庫門及附屬設(shè)施：安裝冷庫門、貨架、叉車等輔助設(shè)施。
系統(tǒng)調(diào)試
制冷設(shè)備調(diào)試：對制冷系統(tǒng)進行打壓、抽真空、充注制冷劑等操作，確保系統(tǒng)正常運行。
溫度調(diào)節(jié)：調(diào)整溫控系統(tǒng)，確保庫內(nèi)溫度達到設(shè)計要求。
運行測試：進行長時間的試運行，檢測系統(tǒng)的穩(wěn)定性和能耗。
項目驗收
竣工驗收：項目完成后，進行綜合驗收，包括建筑質(zhì)量、保溫效果、制冷效能等方面。
環(huán)保驗收：評估冷庫建設(shè)對環(huán)境的影響，確保符合環(huán)保要求。
安全驗收：檢查消防、電氣安全等方面是否達標。
培訓與交付
操作培訓：對冷庫操作人員進行培訓，講解設(shè)備操作、維護保養(yǎng)、安全知識等。
技術(shù)文件交付：提供完整的操作手冊、維修手冊、設(shè)備清單等技術(shù)文件。
售后服務(wù)：提供一定期限的保修服務(wù)，并承諾長期的技術(shù)支持和備件供應。
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